Форум - Интересно и познавательно - Зандури и полуполба названы крупами будущего

  • Аватар пользователя Белая
    Белая (Ангелица) #71234
    28 Июня 2016 года в 09:36:48
  • Зандури и полуполба названы крупами будущего


    Селекционеры из Германии назвали возможную зерновые культуры, употребление которых для приготовления пищи станет актуальным в недалеком будущем. Исследование опубликовано в журнале Trends in Plant Science, кратко о нем сообщает издание EurekAlert!

    Зандури и полуполба, относящиеся к дикорастущим видам пшеницы, а также спельта могут, по мнению ученых, с течением времени прийти на смену современным сортам пшеницы. Около девяти тысяч лет назад эти растения уже использовались человеком для приготовления пищи, но Зеленая революция, произошедшая после Второй мировой войны, привела к вытеснению этих культур современными.

    Причиной возможного роста популярности зандури и полуполбы названа высокие урожайность и сопротивляемость растений к паразитам и стремление потребителя к разнообразному питанию. Ученые, проанализировав сотни сортов растений, у 15 из них обнаружили высокий потенциал для вывода на рынок.

    В настоящее время спельта является одной из основных злаковых культур в Германии, Австрии и Швейцарии. Общая площадь полей с нею в ЕС оценивается в сто тысяч гектаров. Годовой оборот рынка спельты оценивается в миллиард евро с ростом в пять процентов каждый год.

  • 1
  • Ответить
  • У вас нет прав оставлять комментарии!

Быстрый переход: